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Restaurant et Bar à Vin Sale e Pepe
Une explosion de saveurs au plaisir intense
Un mix entre ancienne tradition des Pouilles et innovation entre l'Orient et l'Occident, tel est le nouveau concept de cuisine du Restaurant et Bar à Vin Sale e Pepe de San Giovanni Rotondo, ouvert à tous pour le déjeuner et le dîner avec un menu à la carte, et dirigé par le chef Libero Scippa.
Originaire de Manfredonia, il développe son art culinaire entre Milan, Naples, Paris, Munich et Cologne, puis décide de retourner dans sa patrie, les Pouilles, en apportant à table les saveurs du monde et en les associant aux produits typiques du Gargano.
Originaire de Manfredonia, il développe son art culinaire entre Milan, Naples, Paris, Munich et Cologne, puis décide de retourner dans sa patrie, les Pouilles, en apportant à table les saveurs du monde et en les associant aux produits typiques du Gargano.
Sa brigade travaille constamment pour créer des plats tels que le "tartare de poisson Corba Rossa du Lac de Lesina", le "Risotto all'acquerello, pulpe de crustacés, émulsion d'oursins et Poutargue", la "Picana di Podolica Garganica aux herbes sauvages et caponata de petits légumes à la cardamome", ou le "Parfait au chocolat blanc et aux filets d'amandes grillées".
Le Restaurant et Bar à Vin Sale e Pepe, avec son environnement intime et cosy, est certainement l'endroit idéal où vous pouvez fermer les yeux pour vous adonner à l'un des plaisirs de la vie!
Le Restaurant et Bar à Vin Sale e Pepe, avec son environnement intime et cosy, est certainement l'endroit idéal où vous pouvez fermer les yeux pour vous adonner à l'un des plaisirs de la vie!
Les meilleures caves, entre vignes et cépages anciens
Pas moins de 100 étiquettes de toute l'Italie, résultat d'une mise à jour et d'études permanentes parmi les meilleures caves et les meilleures méthodes de vinification et d'élaboration des vins mousseux, entre vignes et cépages anciens des Pouilles.Ce que nous proposons à nos clients, c’est un voyage à travers les régions en passant par des cépages locaux rares et peu connus, remarquables pour leur qualité et leur originalité, autre que la progéniture d'un Dionysos mineur.
Restaurant et Bar à Vin Sale e Pepe de San Giovanni Rotondo vous attend pour une expérience gustative.
Fêtes d'anniversaire, événements et célébrations
Le Restaurant et Bar à Vin Sale e Pepe offre une atmosphère spacieuse, élégante et accueillante, idéale pour accueillir fêtes, événements ou célébrations.Vous pouvez toujours compter sur l'expérience de notre personnel pour trouver la solution la plus adaptée à vos besoins et organiser l'événement dont vous rêvez depuis longtemps. Décidez du thème avec nous et étonnez vos invités!
Notre Chef est à votre entière disposition pour des menus personnalisés selon vos goûts. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir le vin parmi 100 étiquettes de notre cave.
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"Eccezionale"
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Guillaume - 19-08-2019
"Spa exceptionnel"
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xa1308 - 07-08-2020
"Bel hôtel, chambre supérieure stylée"
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Saverio - 25-07-2019
"Ottimo"
Ottimo
Helene - 14-08-2019